삼겹살 1인분 칼로리 이정도? 삼겹살 건강 조리법! 건강하게 먹는법

삼겹살 1인분 칼로리 이정도?
삼겹살 건강 조리법! 
삼겹살 건강하게 먹는법

 

안녕하세요! 오늘도 맛있는 소식으로 찾아온, 먹는 것에 진심인 슈슈언니에요:)

고기는 언제나 옳지만 특히 삼겹살은 한국인에게 단순한 고기 그 이상이에요. 

소주에 삼겹살~

크으. 생각만해도 행복해지지 않나요? ^^

 

하지만 예전처럼 무턱대고 기름진 고기를 막 먹기엔 다음 날 몸무게나 혈관 건강이 살짝 걱정되더라고요.

 그래서 오늘은 우리가 사랑하는 삼겹살을 조금 더 건강하게 즐길 수 있는 

삼겹살 건강하게 먹는법 싹 알려 드릴게요. 

 

1. 삼겹살, 그것이 알고 싶다! 

1) 삼겹살 100g당 칼로리는 얼마나 될까?

가장 궁금하지만 외면하고 싶은 진실이죠? 삼겹살의 칼로리는 100g당 약 330~350kcal 정도예요.

보통 식당에서 1인분이 150~180g이니까, 고기만 먹어도 500~600kcal는 훌쩍 넘는 셈이죠.

여기에 밥 볶아 먹고 냉면까지 추가하면? 그날은 치팅데이 확정인거죠. 

 

2) 사람들이 모르는 삼겹살 효능

기름져서 나쁘기만 할 것 같지만, 삼겹살도 나름 열일한답니다.

• 비타민 B1의 보고: 소고기보다 10배나 많은 비타민 B1이 들어있어서 피로 회복에 정말 좋아요.
• 단백질 보충: 근육 유지에 필수인 양질의 단백질이 풍부하죠.
• 철분과 아연: 빈혈 예방과 면역력 강화에도 도움을 준답니다.

3) 삼겹살 vs 오겹살, 뭐가 달라요?

결론부터 말씀드리면, '껍데기'의 유무예요! 삼겹살에서 껍데기를 제거하지 않은 것이 오겹살인데요. 껍데기층 덕분에 씹는 맛이 훨씬 쫀득하고 고소하죠. 칼로리는 오겹살이 미세하게 더 높지만, 식감을 중요하게 생각하신다면 오겹살이 '최애'가 될 수밖에 없어요.

 

4) 삼겹살에 대한 재밌는 TMI

여러분, 삼겹살이 원래는 인기가 없었다는 사실 아시나요? 과거에는 기름이 너무 많아 버려지기도 했대요.

하지만 70년대 슬레이트 판에 구워 먹기 시작하면서 지금의 국민 고기 반열에 올랐다고 해요.

그리고 '황사엔 삼겹살'이라는 말도 있죠?

과학적인 근거는 다소 부족하지만, 기름기가 목의 먼지를 씻어주는 기분만큼은 최고예요!

 

5) 삼겹살 이런 분들은 주의하세요. 

• 추천해요: 활동량이 많아 에너지 소모가 큰 분들, 빈혈 기운이 있는 성장기 어린이나 여성분들께 추천해요.
• 주의해요: 고지혈증이나 고혈압이 있는 분들, 다이어트 중인 분들은 기름기를 최대한 제거하고 양을 조절해서 드셔야 해요.

2. 삼겹살에 소주, 최악의 궁합인 이유는?

1) 지방 흡수의 고속도로를 깔아줘요

소주에 들어있는 알코올은 우리 몸에 들어오면 지방을 분해하는 게 아니라, 오히려 지방의 합성을 도와주는 역할을 해요.

삼겹살의 그 고소한 지방 성분이 알코올을 만나면 우리 몸에 착착 달라붙어 '내장 지방'으로 변하기 딱 좋은 환경이 되는 거죠.

나잇살 걱정되는 우리에게는 정말 무서운 소식이죠? 

 

2) 간이 힘들어해요

알코올은 간에서 우선적으로 해독되어야 하는 성분이에요. 그런데 기름진 삼겹살까지 들어오면, 간은 술을 깨느라 바빠서 고기의 지방을 처리할 여력이 없어져요. 결국 처리되지 못한 지방들이 간에 쌓이면서 지방간의 원인이 될 수도 있답니다.

 

3) 통풍의 위험이 높아져요

돼지고기에는 '퓨린'이라는 성분이 들어있는데, 술은 우리 몸에서 이 퓨린의 배설을 방해해요.

혈액 속에 요산 수치가 높아지면 그 유명한 통풍이 올 수 있는데, 삼겹살과 술을 같이 먹는 건 통풍에게 "어서 와~" 하고 초대장을 보내는 것과 비슷하다고 해요.

 

4) 숙취가 심해질 수 있어요

삼겹살의 포화지방이 알코올 분해를 방해해서 오히려 술이 더 늦게 깨기도 해요.

다음 날 아침, 유독 머리가 지끈거리고 속이 안 좋았다면 이 조합 때문이었을 확률이 높답니다.

 

3. 삼겹살 건강하게 먹는법 : 삼겹살 건강 조리법

좋아하는 삼겹살을 먹으면서도 내 몸에 덜 미안해지는 삼겹살 건강 조리법 & 건강하게 먹는법 5가지 슈슈가 알려 드릴게요 :)

 

1) 구이보다는 '수육'이나 '찜'으로!

가장 좋은 방법은 물에 삶는 거예요. 구울 때 발생하는 발암물질인 '벤조피렌' 걱정도 덜 수 있고, 기름기가 물로 쫙 빠지거든요. 된장, 커피 가루, 마늘을 넣고 푹 삶으면 잡내도 없고 담백한 삼겹살을 즐길 수 있어요.

 

2) 에어프라이어 활용 시 '온도'가 핵심!

에어프라이어 쓰시는 분들 많죠? 이때 온도를 160~180°C 정도로 맞추는 게 좋아요.

너무 고온에서 구우면 유해 성분이 나올 수 있거든요. 고기 밑에 양파나 대파를 깔고 구우면 채소 향이 배어들면서 기름 흡수도 도와준답니다.

 

3) 쌈 채소는 '코끼리'처럼 드세요!

삼겹살 건강하게 먹는법으로 한점에 상추 두 장, 깻잎 한 장! 이게 국룰이에요. 채소의 식이섬유가 삼겹살의 지방 흡수를 방해하고 콜레스테롤 배출을 도와주거든요. 특히 미나리나 미역귀 같은 해조류랑 같이 먹으면 중금속 배출 효과까지 덤으로 얻을 수 있어요.

 

4) 소금기 뺀 '천연 소스' 만들기

기름장에 콕 찍어 먹는 게 맛있긴 하지만, 나트륨 폭탄이 될 수 있어요. 대신 고추냉이(와사비)를 살짝 올리거나, 레몬즙을 섞은 간장 소스를 만들어 보세요. 산성 성분이 단백질 소화를 돕고 입맛을 깔끔하게 잡아준답니다.

 

5) 마늘과 양파는 구워서라도 꼭 챙기기

마늘의 '알리신' 성분은 돼지고기의 비타민 B1 흡수를 도와요. 생마늘이 속 쓰리다면 살짝 구워서라도 꼭 같이 드시는 걸 추천해요. 양파 역시 혈관 청소부 역할을 하니 삼겹살과 찰떡궁합이에요 :)

 

 

여러분, 삼겹살은 죄가 없어요. 우리가 어떻게 먹느냐가 중요할 뿐이죠!

오늘 알려드린 삼겹살 건강 조리법으로 맛있게 즐기면서 스트레스 팍팍 날려버리시길 바랄게요.

오늘 저녁, 소중한 사람들과 건강한 삼겹살 파티 어떠신가요?

우리 모두 건강하고 맛있게 먹고 더 예뻐지기로 해요! 

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